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Indonesien: Gaumenfreuden am Balinesischen Speise-Festival
Dutzende Hotels und Restaurants sind Gastgeber bei einem traditionellen balinesischen Speise-Festival auf Bali, Indonesien. Organisiert hat diese Veranstaltung der indonesische Chefkoch-Verband. Speisen jeglicher Art, von der Vorspeise bis zum Dessert, stehen zur Auswahl. [Ida Bagus Partama, Teilnehmer]: „Wir nehmen an dieser Veranstaltung teil, um die Kultur von Bali zu bewahren, ein Teil davon ist die balinesische Küche. Wir hoffen, dass wir mit der Teilnahme an dem balinesischen Cuisine-Festival sowohl der nationalen als auch der internationalen Gemeinschaft, die balinesische Küche vorstellen können.” Der indonesische Minister für Kultur und Tourismus ist ebenfalls anwesend. [Jero Wacik, Minister für Kultur und Tourismus]: „Bali ist sehr fleißig in der Entwicklung kulinarischer Kreationen.” NTD News, Bali, Indonesien.
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- Saigon, die quirlige Wirtschaftsmetropole mit französischen Einfluss. Dampfende Garküchen reihen sich in den Straßen aneinander. An jeder Ecke brodelt und duftet es.
Eine dampfend heiße Schüssel “Pho”, die würzige vietnamesische Nudelsuppe, ist eins der besten Dinge der Welt – schrieb Anthony Bourdain in seinem Buch “Ein Küchenchef reist um die Welt. Auf der Jagd nach dem vollkommenen Genuss”. Susanna Bingemer und Hans Gerlach können ähnliches berichten. Sie haben Vietnam besucht und sich in das Land verliebt. Die kulinarische Vielfalt ist begeisternd, die Landschaft beeindruckend und die Menschen sind liebenswert und gastfreundlich. Sie haben die kös
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